2月18日 光庵（Tokujin Yoshioka KOU-AN）－柊家（Hiiragiya）
今天要换酒店，从现在住的祗园-畑中换到柊家本馆去。早饭有点吃不动和式的早点了，要了一分西式的，也还是很好吃。
退房还有一点时间，青龙殿又在附近，就打算去了再退房。那个地方不太好去，除了爬上上去，以及周末才有的零星公交，就只能打车了……
山上人不多，有将军冢和青龙殿，这个青龙殿前面的平台，是俯瞰京都全景的一个很经典的地方，好像花开红叶的时候也是不错的。
但是我们都不是为了这两个地方来的，为的是青龙殿平台上的一个玻璃茶室的临展。吉冈德仁(Tokujin Yoshioka)的作品，为了纪念京都和佛罗伦萨友好城市50周年放在这里的，这两个城市也确实很配，算是我们最喜欢的城市之二。这是光庵第一次全尺寸的展出。
这个玻璃的光庵茶室就放在这个平台上。除了里面的水器之外，全都是玻璃做的。
早上来的时候还有点冷，地上和玻璃长椅上都还有一层霜。
整个茶室有一种360度无死角的美……
设计是一方面，工艺也确实很好，玻璃的透明度非常好，晶莹剔透的。
基本上没什么人，玩了很久，该回去退房了。打车过去，因为柊家还有一个别馆，所以司机大叔反复和我们确认到底是哪一个，一路上都在叽叽咕咕说话，虽然我们听不懂。日本的出租车司机好多都有这个能力，就是明明已经表示听不懂日语了，还会不停的说……
在一个小胡同里面，御三家之二的柊家和俵屋正相对……两个京都传统旅馆的翘楚，百年来就这么对着，相爱相杀很爽的样子。
进去之后办手续，还没到入住的时间，在休息室喝了点茶之后，把行李放下就出去逛街了。
先去了一趟京都站，在附近的伊藤久右卫门买了一大堆抹茶的东西，感觉店里面特别幸福。能带回来的都免税袋子封起来了，一些鲜巧克力需要冷藏只能当天就只吃掉了。
上次来京都买了一大堆祇園迁利的抹茶点心，也是150年的老店了，觉得很好吃，一比发现原来还有更好的。
然后又去二年坂三年坂逛了逛，买了一些酱菜什么的。回酒店，房间已经都安排好了，果然是一个进去之后就不想离开的房间。
午后阳光正好，喝一点迎客的抹茶，尝一尝刚买的鲜巧克力。这点上开始就显出逼格了，别人家都是煎茶，柊家是抹茶，配上很甜的小果子，正好。
整个屋子非常舒服，在床边的沙发上晒晒太阳，看看书，喝喝茶。
安顿下来之后，打算再出去买点东西，后面就不安排时间了。正要出门，老板娘就过来打招呼了。英语很好，非常有气质。介绍了一下酒店历史，说房间是面积最大的，最好的两间之一，有彩绘的屏风。她的妈妈，上一代老板娘90多岁了，每天还在店里，所有客人走的时候，都会出来送别。
后面两天的晚餐，都是在房价里的的。第一天选了经典的和式。酒店的餐厅好像是米其林的一星还是二星，但是也没见他们对外营业，都只是服务住店客人的。
除去米饭小菜什么的，一个十道菜的course吧，非常好吃。
在上次在但马屋，这次在祗园-畑中吃的已经觉得不错了，相比之下确实还是有差距。每一道菜都是日本一些经典的菜，但是每一道上都有一些提高和创新，每个小细节都做得很好。比如和式里面不能少的蒸蛋，会用海胆来提味；这个里面的豆子，都是提前处理过的，和海鲜同样入味。
烤扇贝上面加了一层鱼籽，应该是用喷枪和鱼肉一起烤的，外焦里嫩。
甜点也是利用了时下节令的柚子，用柚子汁做了一个果冻。
而且服务也没得说，服务我们房间的小姑娘长得很标致，各种跪式服务。约好晚餐是七点，不知道她几点就在门口等了，我六点五十想出去逛一下，一开门她已经在那里了，还说楼下有来找工作面试的艺伎，可以去看看。
另外柊家的各种细心还可以提现到房屋的改造上。作为一个百年老店，房间都是历史遗留下来的，也不能拆了重建，但是怎么结合现代的发展，空调，电器等等，都想了很多办法。特别典型的，房间里有一个中控各种灯，电器开关的东西，类似现在酒店里床头一般都有的，是一个当年的铜炉子改造的，订做了一个控制面板。