2月24日 玛利亚温泉市（Mariánské Lázně）-比尔森（Plzeň）-比尔森之源啤酒厂（Pilsner Urquell Brewery）
早上起来在酒店的cafe吃早饭，外面阳光灿烂但是冷风嗖嗖，过了一会居然还下起太阳雪了，也不知道是真的下雪还是风大把山上的雪吹下来了。这里有全天下东北人(无论是中国的东北还是欧洲的东北)才懂的双层窗户，把冷很好的隔绝了，只剩下温暖，一路上只有这里是双层窗户，别的地方都是单层窗户双层玻璃而已，没用，窗框一样冷冰冰的。
cafe和酒店一样，很老很有格调，头一天入住等房间收拾好的时候，还在这里喝了一杯咖啡。早餐也还算种类很多，也很丰盛。
上午出发去玛利亚温泉市，是捷克仅次于卡罗维发利的第二大温泉城，捷克西部有三座温泉城镇，还有一个叫弗朗齐歇克矿泉村。从卡罗维发利到玛利亚温泉市一路上可以穿过一片山区森林，风景很美，如果是秋天应该会更好了。冬天是另一番景象，山下高山峡谷，山上白雪皑皑。
玛利亚温泉市更像是一个镇，比卡罗维发利规模小，更简单。
也有一个温泉长廊，尽头有一个温泉馆，里面有硫磺泉和碳酸泉各一口，不过都罩住了，从水龙头可以取水喝。小苏打泉特别像巴黎水，很好喝，用保温杯打了一瓶，路上慢慢喝。
这里百年来也是名声在外，歌德，爱迪生，爱德华七世，马克吐温都来过这里，市中心的小广场上，还有爱德华七世的塑像。感觉外面时光变迁，这里的世界完全没有变过，如果把路上的车换成马车，和当年一样。
下一站是比尔森，没有选择直接上高速，还是继续从山区穿过去。一路上更有趣一些，有田间的路和田间的鹿，路边的雪和路尽头的庄园。
中间经过一个山谷中的小村庄，叫Tepla，挺平淡无奇的。不过我们在一个转弯的地方，经过一个院子，可能是学校或者幼儿园。院子里有很多小朋友和家长，小朋友穿了各种卡通服装，鼹鼠，芝麻街什么的。不知道要去参加什么活动，也不知道怎么就能看见路边一闪而过的小车里面有两个东方游客，大家突然就很热情的和我们打招呼，我们也摇下车窗打招呼。在捷克和波兰很容易出现这种情况，进到一个地方，东方人就是这里最引人注目的景观……
比尔森住在兰阁酒店Hotel Rango，位置很好，就在城中心广场边上，不过开车过去稍微费点劲，停车更费劲，好在酒店有自己的停车场在后门，但是要沿着单行道绕行广场一周，才能从酒店的前门到后门。
酒店已经算是比尔森老城里最好的酒店了，餐厅据说也是城里最好的餐厅，但是很便宜。比尔森按说也是捷克波西米亚地区仅次于布拉格的第二大城市了，还当过15年的欧盟文化首都。不过欧盟文化首都覆盖的城市面太广了，后来去的克拉科夫是2000年入围的。
比尔森老城中心是共和国广场，广场不算非常大，周围环绕着各种老房子，老市政厅还挺吸引眼球的。还有很有特色的黄漆青铜喷泉，有三座不同字母造型一样的。
中间耸立着哥特式的圣巴塞洛缪教堂，和广场相比显得非常高，还挺壮观的。
比尔森最著名的是比尔森啤酒，也是这次来的目的，参观比尔森之源啤酒厂，算是朝圣之旅。比尔森啤酒1842年在比尔森的Urquell酒厂第一次被酿造出来，是全世界第一种金色Lager啤酒，如今全世界啤酒产量中的三分之二都是比尔森风格啤酒，是Lager啤酒中最重要的种类。如今酒厂几经易手，16年底跟随南非SABMiller的东欧业务整体转入朝日啤酒旗下，但是不变的还是悠久的传统和稳定的品质。
厂区里最抓人眼球的是当年的水塔，感觉是工业建筑设计的经典。
我们这一组的英语导游是个小姑娘，感觉刚工作没几天，经验非常不丰富，特别紧张，有时候会出现特别尴尬的冷场，替她捏一把汗。
参观了历史展览，了解了酒厂历史之后，首先做一个大巴车参观生产线。结果今天正好赶上产线检修，原本传送带上应该是连绵的啤酒但是都歇了。心凉了一半，要是后面一个小时的参观都是这些那也太没劲了吧，结果进入到啤酒博物馆之后才渐入佳境。
先看了一段介绍历史的影片，荧幕是一个半球幕，看的过程中座椅和荧幕都在转动，播完之后正好转了180度，原来在观众席后面的砖墙大门打开，进入博物馆，方式设计的不错。
博物馆的设计是按照制作啤酒的流程来的，从原料开始，动用了各种手段。
麦芽，可以把玩。
泉水，模拟了水在山间的过滤。比尔森的啤酒创造了一种酿造方法，但是后来者如法炮制的品质大都达不到比尔森的水准，泉水有很大的因素。
酵母，可以通过显微镜观察酵母。
这些百年老酵母算是核心资产了，还在瑞士银行专门保存了一份。
啤酒花，可以磨碎了尝尝味道。
发酵车间，在这些大铜罐子和不锈钢罐子里面，前面的各种原料会发酵过滤再发酵一共三次。
有一个车间已经不再使用了，作为大罐子的参观展示，但是有一个车间还在日常工作，发酵中产生的热量，让车间温度比较高，这么冷的冬天来还是不错的。
最后是所有人都盼望的地下酒窖参观环节，规模非常大的地下隧道，只能走其中的一小部分。夏天来会比较冷，但是冬天来就暖和多了。
啤酒会在大木桶里继续发酵，直到被运出。每天会有人巡查这些啤酒的状态，记录温度在木桶上。有一些专门开盖展示的，看了上面厚厚的一层泡沫……嗯，就是那种看了酿酱油就不想吃酱油的意思。
最后每人可以有一杯未经过滤的，木桶中直接打出来的原浆啤酒，同行的老外都high的不得了，酒量好喝的快的还可以再来一杯。有个老爷子给大家打啤酒，这里的员工有福利，就是可以自己拿一个大缸子随便打啤酒喝，好大的缸子。
对这次皮尔森之源啤酒之旅非常满意，先抑后扬，没想到一个啤酒厂的参观做的这么好。